СИТИ-ФЕРМЕРСТВО: КАК ЖИВЫЕ РАСТЕНИЯ ЛЕЧАТ
ГОРОЖАН
Медицинский
фитодизайн (МФД) - это современная методика, направленная на фитотерапию и
психотерапию людей посредством активного или пассивного взаимодействия с
растущими растениями. Об этом интересном и очень полезном направлении
рассказывает участник проекта «Стань сити фермером!» Шевцов Сергей,
врач-фитотерапевт, к.м.н.
Есть множество
синонимов этого понятия - терапевтическое городское садоводство,
гарденотерапия, агротерапия, садоводческая терапия, экологический фитодизайн,
агрофитодизайн, экотерапия, обозначающих в целом профилактику и коррекцию
различных заболеваний посредством живых растений. Оно находится между 7
основными науками и специальностями – фитотерапия, ландшафтный дизайн, дизайн
интерьера, флористика, ботаника, экология, агрономия и ароматерапия
Медицинский
фитодизайн, возник в СССР в конце 70-x годов ХХ века. Научное обоснование он
получил в работах советского ученого А.М.Гродзинского, а затем - его коллег и
последователей. МФД делится на две большие части – для помещений и для
открытого грунта. При этом известно несколько технологий, позволяющих
использовать одни и те же растения по этим двум направлениям.
Давно уже учеными
было предложено введение в интерьеры лекарственных и эфирномасличных
тропических и субтропических видов растений с заведомо известными лечебными
свойствами. Сюда же относится создание фито-«рекреаций» различного размера (от
1 минигоршка до целого городского парка) с использованием подобранного
ассортимента видов растений.
Вообще, выделение
«летучих фитоорганических веществ» (ЛФОВ) растениями – это их естественная
физиологическая, защитная и информационная, реакция. Растения «выдыхают» из разных
своих чпстей самые разнообразные соединения: терпены, спирты, альдегиды,
кетоны, алкалоиды, эфирные масла, флавоны, органические кислоты и т.д. В них
обнаружены и специфические вещества, такие как флоризин, абсинтин, кумарин,
агропирен, эскулин, скополетин. При этом компонентный состав ЛФОВ, испаряемых в
воздух, отличается от содержащегося внутри растений. Одним из самых изученных
компонентов ЛФОВ являются эфирные масла. Обычно считается, что на долю эфирных
масел приходится 80-90% от всего объема ЛФОВ.
На накопление и
качественный состав ЛФОВ влияют фаза вегетации, инсоляция, влажность,
климатические условия, почва и т.д. На протяжении последних почти 80 лет в
области использования эфирных масел и летучих фитоорганических веществ,
выделяемых растениями, используемые для санации помещений часто использовали
термин «фитонциды». Этот термин был предложен советским ученым Б.П. Токиным в
1928 году. Работая в Средней Азии, он заметил, что блюда, приготовленные на
базарах, в антисанитарных условиях, не вызывают инфекционных заболеваний. Он
исследовал вещества, содержащиеся в пряностях, и обнаружил, что антисептический
эффект вызывают именно летучие компоненты.
Эти «летучие яды
растений» он и предложил назвать «фитонцидами». Этот термин стали использовать
для обозначения класса летучих веществ, выделяемых растениями, обладающих
антимикробными свойствами.
Б.П. Токин писал: «…
нельзя отождествлять летучие фитонциды и эфирные масла, которые весьма
вероятно, являются измененными летучими фракциями фитонцидов. Так, ряд растений
(береза, дуб и др.), не содержащих эфирных масел, обладают выраженными
фитонцидными свойствами. Ранние листья дуба, например, на расстоянии убивают
различных микробов. Если извлечь из листьев черной смородины все железки с
эфирными маслами, то такой лист, без следов эфирных масел, тоже выделяет
летучие фитонциды, оказывающие бактерицидное действие. Эти фитонциды обычно
называют «нативными антимикробными веществами растений».
В 1950-1980 гг. были
проведены исследования противобактериального, антивирусного, иммунотропного и
других терапевтических эффектов веществ из разных классов соединений
(алкалоидов, гликозидов, флавоноидов, дубильных веществ), выделенных из
растений, и в частности именно – эфирных масел. Тогда и произошла подмена
понятий – под фитонцидами стали понимать именно эфирные масла. Так, например, в
книгах «Фитонциды в эргономике», «Фитоэргономика», «Фитонциды в медицине», все
исследования проведены только на эфирных маслах.
Давно доказано
специалистами, что для оздоровительного озеленения Москвы и других городов мира
эффективно можно использовать как многолетние виды травянистых растений, как:
мелисса лекарственная, мята перечная, монарда дудчатая, иссоп лекарственный,
душица обыкновенная, синюха голубая, эхинацея пурпурная, так и однолетние или
выращиваемые как однолетние: различные виды бархатцев, календула лекарственная,
змееголовник молдавский, пеларгония зональная и др.
Эти виды подобраны по
нескольким критериям: они являются неядовитыми и не обладают сильными
фотосенсибилизирующими свойствами, имеют продолжительный декоративный эффект
(за счет цвета и формы листьев, длительности цветения, плодоношения и т. п.),
являются зимостойкими, не требующими специальных трудоемких и дорогостоящих
агроприемов, быстрорастущими, малотребовательными к поливу и т.п., обладают
приятным ароматом и рядом других свойств.
Кроме того, известные
российские специалисты Цицилин А. Н. и Черкасов А.В. доказали, что имеется
связь между ароматом, содержанием эфирных масел в растениях и их фитонцидной
активностью. Поэтому, в первую очередь, следует отбирать именно ароматические
виды растений. При выращивании в клумбах, миксбордерах, группах, в аптекарском
огороде у ароматических растений (иссопа лекарственного, душицы обыкновенной,
мяты перечной, монарды дудчатой, змееголовника молдавского) эфирное масло
накапливается в тех же количествах, что и при выращивании в виде плантаций в
поле.
В воздухе над
декоративно-цветочном оформлении, созданном из лекарственных и ароматических
растений, наблюдается в 1,4-2 раза меньше микроорганизмов, чем в воздухе над
газоном, и до 3,2-4 раз меньше микроорганизмов, чем в воздухе над детской
площадкой. Максимальный фитонцидный эффект наблюдается в фазу цветения
растений.
Для лучшего
накопления, создания терапевтической концентрации и положительного воздействия
фитонцидов на человека элементы цветочного оформления с лекарственными
растениями необходимо, в первую очередь, применять на закрытых или полузакрытых
территориях у школ, домов, в парках и т.п., то есть в местах, где нет сильного
воздействия ветров.
В связи с нехваткой
площадей в современных мегаполисах актуальным стоит вопрос использования
многочисленных пустующих крыш зданий для создания зеленых насаждений.
Устройство различных форм озеленения на крышах, особенно в центральных районах
городов, где всегда наблюдается острая нехватка озелененных территорий, окажет
выраженное оздоровительное и эстетическое воздействие.
Фитонциды могут
действовать на микрофлору воздуха не только непосредственно, но и косвенно,
трансформируя молекулы озона в электронно-возбужденные молекулы озонидов, что
повышает бактерицидную энергию воздуха в 3,2 раза. Выделяемые в атмосферу
фитонциды, оказывают на воздух ионизирующее воздействие, что улучшает его
санитарно-гигиенические свойства.
Получается, что
фитонцидный фон насаждения играет в городе важную оздоровительную роль,
стабилизируя микрофлору воздуха на оптимальном уровне для всех живых существ,
включая человека. Уровень бактериостатичности, обеспечиваемый специфичным
фитонцидным фоном лесных и парковых фитоценозов городских местностей, может
рассматриваться в настоящее время в качестве самодостаточного городского
ресурса, имеющего социально-экономическое значение. Это, например, видно даже
при выборе в покупку загородного дома в сервисе «Яндекс-недвижимость».
Василий Тютин.
СМИ Вайенштефан.