ПОПУЛЯРНАЯ ПОДДЕЛКА В СУШИ —
УГРЕВИДНЫЙ КЛАРИЙ
Как африканский сомик
составил конкуренцию копченому угрю
Все чаще в соцсетях любители суши жалуются на то, что их обманывают в
заведениях общепита, предплагая по цене копченого
угря совсем другую рыбу — угревидного клария, которая
должна стоить, как минимум, в два раза дешевле.
«Сейчас появилась
такая тема как копченый угревидный кларий,
африканский сомик. Его обрабатывают и по вкусу он
очень похож на угря. Разного рода «суши-бары» делают с ним суши и роллы, так
как после химической обработки он мало отличим от угря. - Предупреждает на
форуме пользователь под ником Московский праворульщик. - Отличается тем, что в отличии от угря в нем нет мелких косточек и мясо более темное».
Африканский клариевый сом встречается во всех африканских водоемах,
включая водоемы Сахары, в бассейне реки Иордан, в Южной и в Юго-Восточной
Азии. Благодаря специальному органу для дыхания атмосферным
кислородом, сомики способны мигрировать от одного
водоема к другому по суше. Эта рыба всеядна и может питаться водяными
жуками, моллюсками, рыбой, растительной пищей и даже отбросами органического
происхождения, но в природных условиях является, главным образом, хищником. По
форме тела напоминает угря.
Россельхознадзор РФ проинформировал о запрете ввоза в
Псковскую область более 16 тонн угревидного клария с неаттестованного предприятия Тайланда.
Управлением
Россельхознадзора по Санкт-Петербургу, Ленинградской
и Псковской областям в МАПП Шумилкино
приостановлено движение транспортного средства, перемещавшего 16,5 тонн
замороженного угревидного клария, следовавшего из Тайланда в адрес получатели в Твери.
Специалистами
Управления Россельхознадзора приостановлено движение
груза по причине невыполнения условий ввоза, а именно несоответствия
информации о наименовании товара «кларий угревидный
обжаренный замороженный», указанной в разрешении Россельхознадзора
на ввоз, актуальному аттестованному виду деятельности предприятия-производителя
Тайланда № 3056: «Рыба и морепродукты
сушеные».
Также инспекторами
ведомства обнаружено несоответствие информации о наименовании товара, указанной
на маркировках индивидуальной вакуумной упаковки и этикетках на картонных
коробках с грузом. Существенным нарушением стала и некорректная информация о
дате производства продукции, которая «опережала» дату вылова рыбы. Инспекторами
Управления принято решение о возврате груза отправителю.
Василий
Тютин.
СМИ Вайенштефан.